달콤한 여름 수박과일, 수박! 시원하고 달콤한 수박 한 조각이 무더위를 싹 날려주죠.
하지만 매번 수박을 고를 때마다 “이번엔 정말 달까?” 고민이 많으셨을 거예요.
이제부터는 실패 없이 당도 100% 보장하는 수박 고르는 법을 알려드릴게요.
브릭스부터 색깔, 모양, 줄무늬까지 꼼꼼하게 체크해보세요!
브릭스란? 수박 당도의 핵심
수박의 당도를 가장 정확하게 판단하는 기준은 바로 **브릭스(Brix)**입니다. 브릭스는 과일 속 당분의 농도를 나타내는 단위로, 수치가 높을수록 더 달콤한 수박이에요.
- 11브릭스 이상: 기본적으로 달콤함을 느낄 수 있는 기준
- 12브릭스 이상: 고당도 수박, 대형마트나 프리미엄 상품에서 많이 볼 수 있음
- 13~14브릭스 이상: 초고당도 프리미엄 수박, 꿀수박이라고 불릴 만큼 매우 달콤함
구매 전 상품 설명에 브릭스 수치가 표기되어 있다면 꼭 확인해보세요!
외관으로 맛있는 수박 고르는 꿀팁
수박의 배꼽(꼭지 반대편)이 작고 오목할수록 당도가 높고 과육이 단단합니다. 배꼽이 크거나 넓은 것은 피하는 것이 좋아요.
진하고 선명한 줄무늬
껍질의 초록색과 검은 줄무늬가 또렷하고 진한 것이 좋습니다. 줄무늬가 넓고 색이 어두운 수박일수록 광합성을 많이 해 당도가 높아요.
하얀 가루와 스크래치
수박 표면에 하얀 가루(설탕가루처럼 보임)가 있거나, 흠집이 많은 것은 당분이 겉으로 배어 나온 증거로 오히려 단맛이 강한 수박입니다.
둥글고 예쁜 모양
모양이 찌그러지지 않고 둥글고 예쁜 수박이 씨가 적고 당도가 높아요.
신선한 꼭지와 돼지꼬리
꼭지가 마르지 않고 신선하며, 돼지꼬리처럼 꼬여 있는 것이 좋습니다. 이는 수박이 햇빛을 많이 받고 잘 익었다는 신호입니다.
두드렸을 때 맑은 소리도 체크!
수박을 손가락으로 두드렸을 때 맑고 통통 튀는 소리가 나면 속이 꽉 차고 신선하다는 뜻입니다.
퍽퍽하거나 둔탁한 소리는 피하세요.
무게와 크기, 그리고 신선도
같은 크기라면 더 무거운 수박이 과즙이 풍부하고 신선합니다. 껍질에 누런 부분이 적고, 전체적으로 색이 균일한 수박을 고르세요.
요약 체크리스트
- 브릭스 12 이상 확인
- 배꼽이 작고 오목한 것
- 진하고 넓은 줄무늬
- 하얀 가루, 스크래치 있는 것
- 둥글고 예쁜 모양
- 신선한 꼭지, 돼지꼬리 모양
- 두드렸을 때 맑은 소리
- 같은 크기에서 더 무거운 것
이제 여름 수박 고르기는 더 이상 고민할 필요 없습니다. 브릭스와 외관, 소리까지 꼼꼼히 체크하면 당도 100% 보장하는 달콤한 수박을 집에서 즐기실 수 있습니다. 올여름, 실패 없는 수박 선택으로 시원하고 달콤한 여름 보내세요!